Il grande consenso di pubblico porta Amando Cattolica in autunno

Prolungata la mostra di "Amando Cattolica" fino al 5 novembre 2006 in attesa della II°Edizione del volume fotografico.

Promosso a cura della Banca di Credito Cooperativo di Gradara.

Si ringrazia per il contributo offerto alla realizzazione:

Banca di Credito Cooperativo di Gradara-Paolo Staccoli "Staccoli Pasticceria-bar-fabbrica del cioccolato"-Cat de Port Music & Wine-L'erbavoglio-Avagarde Look-Garage Internazionale-Gioielleria Walter Guidi-Pizzeria Taormina.                                                                     

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A Cattolica l'8 ottobre 2006

Le immagini di Amando Cattolica hanno dedicato molti momenti al mare e al grande ruolo del porto e dei pescatori, sicuramente tutto ciò nasce dalle profonde radici marinare dell'autore (pescatori dal 1920) e per questo Vi invita a partecipare a questa preziosa iniziativa vivendo il mare e la vita dei pescatori.

per info sul programma: http://www.cattolica.net/retecivica/italiano/

La Piadina Romagnola, la ricetta della nonna Marianna

Preparazione per 6 piadine: 

600 gr. Di farina tipo 0

70 gr. Di strutto

sale e acqua

Preparate la farina su un piano formando uno scavo al centro, nel quale versate 400 gr. Circa di acqua calda già salata con un cucchiaino di sale fino, e Vi immergete lo strutto sciogliendolo completamente. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo moderatamente morbido. Lasciate riposare l’impasto per qualche minuto poi dividetelo in 6 rondelle da spianare col matterello, alla tecnica della fatta in casa. Per la cottura occorre una teggia (telia) in ferro piatto e non troppo sottile, da porre sul fornello a gas. Va tenuto a fuoco moderato e la piadina va rigirata e rimossa fino a che le bolle in superficie saranno bruciacchiate. Qui la piadina è pronta da gustare con tanti sapori a scelta. Il classico prosciutto crudo o altri salumi, lo stracchino, le classiche erbe di campagna, le verdure come melanzane peperoni pomodori cotti alla griglia o al forno, il pesce azzurro e altro pesce sempre arrosto. C’è che la gradisce con la nutella, naturalmente sono i giovani. Lontani i tempi in cui si andava appositamente a cena nelle vecchie trattorie per mangiare la piada con salsiccia e cavoli in padella e un po’ di sangiovese. Cene da sbaffo.!!